Države po pridelavi oljk
Oljke so mediteranska kultura, ki je zaradi svojih hranilnih in kulinaričnih lastnosti izjemno pomembna za kuharsko in prehransko industrijo. Uspevajo v toplejših podnebjih z blagimi zimami in vročimi poletji, pri čemer jim ustreza sredozemska klima. Novejših, natančnih proizvodnih podatkov za leto 2023 se lahko sklicujemo na bazo podatkov Organizacije za prehrano in kmetijstvo (FAO) za leto 2025.
Globalna proizvodnja oljk
Svetovna pridelava oljk je leta 2023 znašala približno 20,3 milijona ton. Od začetnih 8,2 milijona ton v letu 1961 se je proizvodnja več kot podvojila, kar kaže na dolgoročni trend rasti. Pomembne spremembe vključujejo drastičen skok med letoma 1991 in 2018, ko se je proizvodnja povzpela iz okoli 12,8 milijona ton do skoraj 24,6 milijona ton. Kljub rahlemu upadu proizvodnje od leta 2019 dalje, ostaja globalna pridelava oljk ena izmed ključnih na svetovnem trgu.
Pridelava oliv po državah
- Španija vodi svetovno proizvodnjo z 5,1 milijona ton oljk.
- Grčija sledi s približno 3 milijoni ton.
- Italija je na tretjem mestu s skoraj 2,4 milijona ton.
- Turčija sledi z 1,52 milijoni ton oljk.
- Slovenija, z manjšo proizvodnjo, prispeva približno 1.310 ton in se uvršča na 37. mesto na svetovni lestvici proizvodnje.
| Država | Proizvodnja (tone) | Proizvodnja na osebo (kg) | Pridelelna površina (ha) | Pridelek (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Španija |
5.101.010 | 109,325 | 2.651.110 | 1,924 |
 Grčija |
3.045.100 | 282,787 | 826.390 | 3,685 |
 Italija |
2.397.880 | 39,676 | 1.080.060 | 2,22 |
 Turčija |
1.520.000 | 17,804 | 903.061 | 1,683 |
 Portugalska |
1.194.990 | 116,12 | 380.880 | 3,137 |
 Tunizija |
1.077.206,21 | 94,11 | 1.934.447 | 0,557 |
 Maroko |
1.046.055,65 | 30,081 | 1.214.934 | 0,861 |
 Egipt |
1.034.309,92 | 10,609 | 114.102 | 9,065 |
 Alžirija |
904.013,51 | 21,248 | 482.055 | 1,875 |
 Sirija |
697.325 | 38,138 | 674.767 | 1,033 |
 Savdska Arabija |
391.033,55 | 11,703 | 31.428 | 12,442 |
 Argentina |
344.714,98 | 7,747 | 125.562 | 2,745 |
 Peru |
206.983 | 6,626 | 28.300 | 7,314 |
 Jordanija |
169.458 | 16,563 | 57.840 | 2,93 |
 Libija |
147.411,37 | 22,78 | 215.178 | 0,685 |
 Libanon |
136.176,33 | 22,348 | 63.147 | 2,156 |
 Čile |
131.440,47 | 7,479 | 20.956 | 6,272 |
 Albanija |
117.618,05 | 40,977 | 50.404 | 2,334 |
 Iran |
113.789,07 | 1,392 | 35.512 | 3,204 |
 Palestinska ozemlja |
110.771,4 | 24,345 | 53.288 | 2,079 |
 Združene države Amerike |
110.220 | 0,336 | 16.188 | 6,809 |
 Avstralija |
100.536 | 4,014 | 40.665 | 2,472 |
 Izrael |
46.000 | 5,164 | 33.700 | 1,365 |
 Hrvaška |
29.850 | 7,121 | 20.790 | 1,436 |
 Francija |
29.740 | 0,442 | 16.790 | 1,771 |
 Irak |
29.210,25 | 0,743 | 7.059 | 4,138 |
 Mehika |
23.653,15 | 0,19 | 5.249 | 4,506 |
 Ciper |
21.930 | 25,655 | 10.530 | 2,083 |
 Urugvaj |
14.000 | 3,993 | 5.070 | 2,761 |
 Makedonija |
11.742,33 | 5,658 | 5.421 | 2,166 |
 El Salvador |
11.451,24 | 1,724 | 5.649 | 2,027 |
 Afganistan |
7.785,23 | 0,247 | 2.207 | 3,528 |
 Brazilija |
6.864 | 0,033 | 3.867 | 1,775 |
 Azerbajdžan |
5.691,4 | 0,575 | 6.320 | 0,901 |
 Tajvan |
2.628,1 | 0,111 | 316 | 8,317 |
 Kitajska |
2.628,1 | 0,002 | 316 | 8,317 |
 Slovenija |
1.310 | 0,634 | 1.620 | 0,809 |
 Kuvajt |
686,84 | 0,162 | 56 | 12,265 |
 Bosna in Hercegovina |
497 | 0,131 | 142 | 3,5 |
 Črna gora |
381,54 | 0,613 | 170 | 2,244 |
 Uzbekistan |
116,83 | 0,004 | 137 | 0,853 |
 Malta |
20 | 0,042 | 190 | 0,105 |
Vodilne države v pridelavi oliv glede na delež
- Španija sama proizvede več kot 25 % svetovne pridelave oljk, kar jo naredi največjo proizvajalko.
- Skupni delež Grčije, Italije in Turčije predstavlja več kot 34 % svetovne pridelave.
- Čeprav Slovenija ne predstavlja velikega deleža v svetovni proizvodnji, je pomembna za domači trg.
