Države po pridelavi ajde
Ajda je pomembna žitarica zaradi svoje prehranske vrednosti in vsestranskosti. Uspeva v območjih s hladnim in zmernim podnebjem, pogosto v prehransko negojenih tleh, in je cenjena tudi zaradi svoje hitre rasti ter odpornosti na težke pogoje. Za leto 2023 je objavljenih veliko podatkov v bazi Food and Agriculture Organization (FAO), kar omogoča vpogled v trenutno stanje svetovne pridelave.
Svetovna proizvodnja ajde
Svetovna proizvodnja ajde je v letu 2023 dosegla 2,2 milijona ton. Če primerjamo to z letom 1961, ko je bila proizvodnja približno 2,5 milijona ton, vidimo, da je proizvodnja precej stabilna, z vrhunci okoli leta 1992, ko je dosegla skoraj 5 milijonov ton. V zadnjem desetletju je trend rahlo nihal, vendar ostaja sorazmerno konstanten.
Pridelava ajde po državah
- Ruska federacija je vodilna država v proizvodnji ajde, s proizvodnjo okoli 1,15 milijona ton v letu 2023.
- Kitajska sledi s proizvodnjo približno 502 tisoč ton.
- Francija je tretje največji pridelovalec ajde z 263 tisoč tonami.
- Ukrajina je proizvedla približno 211 tisoč ton, kar jo uvršča na četrto mesto.
- Slovenija je v letu 2023 pridelala približno 2.909 ton ajde, kar ji zagotavlja 17. mesto na globalni ravni, kar kaže na njeno skromno vendar pomembno vlogo v svetovni pridelavi.
| Država | Proizvodnja (tone) | Proizvodnja na osebo (kg) | Pridelelna površina (ha) | Pridelek (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Ruska federacija |
1.149.066,65 | 7,823 | 1.037.110 | 1,108 |
 Kitajska |
502.369,44 | 0,36 | 622.125 | 0,808 |
 Francija |
263.485 | 3,915 | 74.883 | 3,519 |
 Ukrajina |
210.720 | 4,986 | 147.900 | 1,425 |
 Poljska |
113.113 | 2,943 | 78.027 | 1,45 |
 Združene države Amerike |
86.679,82 | 0,264 | 83.465 | 1,039 |
 Kazahstan |
83.491,29 | 4,569 | 114.484 | 0,729 |
 Brazilija |
64.611,39 | 0,308 | 47.490 | 1,361 |
 Japonska |
35.500 | 0,281 | 66.700 | 0,532 |
 Litva |
27.610 | 9,858 | 27.610 | 1 |
 Tanzanija |
22.190,89 | 0,409 | 21.218 | 1,046 |
 Latvija |
17.100 | 8,88 | 18.300 | 0,934 |
 Belorusija |
16.937,05 | 1,787 | 15.593 | 1,086 |
 Nepal |
15.083,49 | 0,516 | 11.857 | 1,272 |
 Kanada |
11.714,77 | 0,315 | 13.493 | 0,868 |
 Estonija |
3.385 | 2,566 | 5.278 | 0,641 |
 Slovenija |
2.909 | 1,407 | 3.647 | 0,798 |
 Češka republika |
2.262,28 | 0,213 | 887 | 2,55 |
 Južna Koreja |
1.678,25 | 0,033 | 1.857 | 0,904 |
 Butan |
965,51 | 1,328 | 948 | 1,018 |
 Madžarska |
909 | 0,093 | 969 | 0,938 |
 Bosna in Hercegovina |
747 | 0,197 | 498 | 1,5 |
 Hrvaška |
624 | 0,149 | 695 | 0,898 |
 Slovaška |
367 | 0,067 | 429 | 0,855 |
 Južna Afrika |
222,59 | 0,004 | 553 | 0,403 |
 Gruzija |
115,12 | 0,031 | 106 | 1,086 |
 Kirgizija |
16 | 0,003 | 11 | 1,455 |
 Uzbekistan |
9,35 | 0 | 14 | 0,668 |
 Moldavija |
0,3 | 0 | 2 | 0,15 |
Največje države proizvajalke ajde po deležu
- Ruska federacija obvladuje več kot polovico svetovne proizvodnje ajde s 52,1-odstotnim deležem.
- Kitajska prispeva 22,8 % k svetovni proizvodnji.
- Francija predstavlja 12 % deleža v svetovni proizvodnji ajde.
- Ukrajina ima približno 9,6-odstotni delež v svetovni proizvodnji.
- Slovenija ima 0,13-odstotni delež v svetovni pridelavi ajde, kar je manjši delež, a pomemben za nacionalni kontekst.
